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Actualités
Participez au concours culinaire national Cap’Handicook et dévoilez vos talents en cuisine
Publié le 27/02/2023
handicap challenge cuisineVous êtes passionné et expérimenté dans le domaine de la cuisine et vous souhaitez mettre en avant vos compétences professionnelles ?
Vous aimez les challenges et relever de nouveaux défis ?
Alors inscrivez-vous vite au 1er grand concours culinaire national Cap'HandiCook à destination des personnes en situation de handicap.
Sous le parrainage de Madame Geneviève Darrieussecq, Ministre déléguée auprès du ministre des Solidarités, de l'Autonomie et des Personnes handicapées, chargée des Personnes handicapées et avec la participation des chefs étoilés, Monsieur Michel Bras (Etablissement Le Suquet à Laguiole) et Monsieur Michel Sarran (Etablissement Restaurant Michel Sarran à Toulouse)
Pour concourir, chaque équipe sera composée d'une personne en situation de handicap et d'un maître restaurateur et devra réaliser, lors d'une performance de 2h30, une entrée à partir d'un panier contenant des ingrédients mystères.
Ces 25 équipes seront départagées par un jury devant lequel les candidats présenteront oralement leur recette.
Organisé autour d'étapes régionales et d'une grande finale, le concours culinaire se tiendra, en 2023, dans ces 5 grandes villes :
- PARIS pour la région Ile de France, le 27 mars
- TOULOUSE pour les régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine, le 04 avril
- REIMS pour les régions Grand Est, Bourgogne Franche Comté et Hauts de France, le 15 mai
- LYON pour les régions ARA et PACA, date à venir
- RENNES pour les régions Bretagne, Pays de la Loire, Normandie et Centre Val de Loire, date à venir
De nombreux prix sont en jeu : chocolats, livres de cuisines, vaisselle, médailles, etc
Pour participer, vous devez :
- Etre expérimenté : idéalement un an d'expérience en restauration traditionnelle ou expérience de restauration collective avec un stage en traditionnel,
- et bénéficiaire de l'obligation d'emploi des publics en situation de handicap (RQTH, rente AT/MP ou encore pension d'invalidité)
- Etre en situation de recherche d'emploi ou ayant bénéficié d'une aide au placement récent par les services de Cap emploi
- Aucune exigence de diplôme
- Vous engager sur votre disponibilité à participer au concours régional et éventuellement à la finale qui se tiendra à Paris en décembre 2023,
- Déposer sa candidature auprès de Cap emploi et Pôle emploi
Cap'Handicook, Cap vers l'excellence!
Les partenaires sponsors de ce grand concours sont le Ministère des Solidarités et de la santé, Cheops - Cap emploi, Pôle emploi
Association Française des Maitres Restaurateurs, Académie Nationale de Cuisine, Société des Membres de la Légion d'Honneur, Unirh